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Guest Davinci

A l'attention des français de France

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Guest Davinci

Bonjour,

 

Question: la pratique consistant Ă  arracher les pattes de grenouilles encore vivante Ă  des fins culinaires est-elle toujours d'application en France ?

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Il est interdit de toucher Ă  la faune locale je crois non ?

Donc avec des grenouilles ou crapauds Ă©voluant sur notre territoire Francais, je doute que tu puisses te faire un ptit pique nique cuisse de grenouille.

(Quelque chose qui plait pas à Hex ça :lol: )

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Ca repond pas a la question. :wink:

 

Perso je n'ai jamais mangé de grenouille, et ce n'est rien de plus qu'une caricature du francais moyen...vin, fromage, beret...etc

 

Les cuisses de grenouilles ne sont pas communement mangées ici. Certains restos le font oui, mais je ne pourrais pas te dire comment ils font, si ils les arrachent, les coupent...etc

 

Pourquoi cette question bizarre? Et au fait, au Quebec, vous vous deplacez toujours a chiens de traineaux? :D

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Guest krikrishania

Allo,

 

pas en été, les traßneaux ça va pas bien sur le gazon ou le sable.....

 

on va a dos de cheval ça va plus vite :-)

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Guest Lyleina

Je n'ai jamais entendu parler d'arrachage de pattes de grenouilles encore vivantes, ça a du se faire mais à mon avis de nos jours si cette pratique perdure, elle est clandestine.

Manger des cuisses de grenouille c'est peut ĂȘtre caricatural, toujours est il que moi j'en mange et ce plat est plus courant qu'on ne le croit. Les cuisses sont achetĂ©es Ă  la superette du coin au rayon surgelĂ©s (on en trouve facilement en pĂ©riodes de fĂȘtes). Ce sont des grenouilles d'elevage et je ne crois pas que ce soient des espĂšces françaises, mais mĂȘme si c'Ă©tait le cas, on eleve bien des faisans pour leur viande et pourtant ils font eux aussi partie de la faune française... Les elevages sont controlĂ©s par les services d'hygiĂšne (Ă  mon avis les mĂȘme que les abattoirs) et sans vouloir trop m'avancer, je pense que les grenouilles sont tuĂ©es avant que les pattes n'en soient prelevĂ©es.

 

A mon avis il y aura toujours des gens pour importer des grenouilles par milliers entassées dans des conteneurs minuscules et non-adaptés, auxquelles on arrachera sauvagement les pattes avant de les jeter à la poubelle, mais les services d'hygiÚne combinés aux services et autres associations d'aides aux animaux doivent les traquer, ça et bien d'autres choses...

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Guest mickamila

je vois regulierement des cuisses de grenouilles a mon boulot. il s'en mange un peu toute l'année mais il est vrai que c'est plus reservé pour les fetes.

sinon les cuisses ne sont pas arrachées, la grenouille est en fait coupée a son milieu et au bout des pattes. par contre je ne sais pas comment ils enlevent la peau. decalotage?

 

 

comme sur cette photo.

http://tatyval71.canalblog.com/images/Dscn1208.jpg

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parrrait que ce sont des cuisses de grenouille taureau (ouaouaron) qu'on mange (enfin pas moi) ...ils les anesthésient et leur passent de la musique douce avant de les couper violement en 2 au hachoir ? :surpris: mayyy c'eyyy torriiiible !!

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Guest steiner57

alors d'abord comme quoi on touche pas la la faune française, c'est faux!

la preuve: ouverture de la peche a la grenouille:

grenouille rousse et verte du 1er aout en 16 septembre!

maintenant qu'on arrache les pates des grenouilles, je trouve la question deplacée!

je sais que dans certains pays on pratique se genre de truc, je l'ai vu a la tele dans une emission, mais les gars gagnent 1 a 2€ par jour pour tant et tant de grenouilles preparĂ© a etre emballĂ©!

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Guest hEx

vous savez d'ou elles viennent les cuisses de grenouilles que vous mangez? d'Asie... de grosses espÚces de grenouiles, pour avoir de bonnes cuisses, plus ou moins elevées pour ça et dans des conditions pas terribles...

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Guest leboss60
Bonjour,

 

Question: la pratique consistant Ă  arracher les pattes de grenouilles encore vivante Ă  des fins culinaires est-elle toujours d'application en France ?

 

 

:D on les serts dans les resto pour les etrangers

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oui ca se fait toujours ! je suis d'une region ou le braconnage de la grenouille se pratique. Cela se passe principalement en mars quand les grenouilles sortent d'hibernation et lorsque par nuit douce et humide elles se rassemblent pour frayer ... :evil: mais cela se pratique dans d'autres regions de france je crois qu'il y a un an ou deux c'est en franche comté qu'une grosse saisie a été réalisé ... aprÚs pour la mise à mort des animaux c'est vrai que souvent elles sont coupées en deux vivantes (au mieux elles prendont un coup sur le crane avant ...)

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Guest steiner57

ce n'est qu'une pratique parmis tants d'autres!

si on commence vraiment a parler sur ce genre de sujet, on a pas fini de siter ces genres de pratiques! sur les bovins par exemple!!!!

les poussins, et bien d'autres encore......!!!!!

la bouffe fait faire pas mal de choses bizzards chez les humains!

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pour moi le pire ce n'est pas la mise a mort (quoiqu'on peut encore polemiquer) mais c'est surtout de taper dans des animaux qui vont se reproduirent, et vu les populations d'amphibiens en france ... :( en sachant que cette pratique touche principalement la grenouille rousse

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heeyy oui mais tu parles c'est plus facile de les choper qd elles se rassemblent pour se reproduire on va pas se faire chier non plus hein ! ... ils ont cas aussi pecher a la dynamite tant qu'a faire en plus comme ça ils rameneront 1 ou 2 canards et qq restes d'un promeneur en herping, ça fera le dessert...

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Guest hEx

cetains les pechent, ils mettent un morceaux de grenouilles (voir une petite grenouile entiÚre) à l'hameçon et lancent celui ci prÚs d'une autre grenouille qui va croire à de la nourriture...

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Guest Lyleina

Moi je me rappelle l'avoir fait, mais c'Ă©tait tellement du matos de recup' (bout de bois Ă  peu prĂšs droit, fil de peche piquĂ© Ă  mon pĂšre et morceau de tissu rouge miraculeusement trouvĂ© par terre) qu'on n'avait mĂȘme pas d'hameçon ! Du coup les grenouilles chopaient le bout de tissu mais dĂšs qu'on tirait, elles le lachaient ! :lol:

Technique absolument pas efficace, mais je pense qu'on ne se serait pas mieux amusé si on les avait vraiment attrapé...

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Bonjour,

 

C'est bien ca les grenouilles sont coupees a mi-corps a l'aide d'une "feuille". On retrousse la peau comme un gant et on sectionne les doigts / pieds de l'animal.

En consommation en France on trouve de la congelee (R.macrodon) provenant generalement d'Indonesie, de la fraiche (R.macrocnemis) en provenance de Turquie et de France (R.temporalis). Ces dernieres proviennent de fermes "d'elevage".Par elevage on entend grenouilles qui ont reproduit,qui sont calibrees.

On peut egalement pecher rousses et vertes si on est detenteur d'un permis de peche et suivant des dates predefinies...

Et puis apres il y a le braconnage qui perdure malheureusent partout en France.

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Guest hEx
et oui moi aussi, qui n'a jamais ete jeune et bete???? :D:D:D

 

il n'y a pas de quoi en etre fier! c'est une histoire d'éducation aussi, mes parnets ne m'auraient pas laissé faire ça... bref, je vois que meme parmis des passionnés, il y en a que ça fais rire

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Guest mat59
et oui moi aussi, qui n'a jamais ete jeune et bete???? :D:D:D

 

il n'y a pas de quoi en etre fier! c'est une histoire d'éducation aussi, mes parnets ne m'auraient pas laissé faire ça... bref, je vois que meme parmis des passionnés, il y en a que ça fais rire

Enfin en mĂȘme temps si je ne l'avait pas fait je serait peut etre jamais venu a la terrario non plus.

C'est un instinct naturel chez l'homme (mĂȘme petit) ça s'appelle l'apprentissage par la curiositĂ© ,rien a voir avec l'Ă©ducation ,je sait pas ou tu veut en venir la Hex :confus:

Je l'ai fait aussi avec les épinoches ,les lézards ,les orvets les écrevisses et j'en passe (bouuu000uu00u0u0u0uuuu vilain pas bÎ)

Enfin quoi t'as jamais attrapé de grenouille ?

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