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Guest mell

Recette de Boa fumé sauce pimentée

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Guest mell

trouvé sur :

http://www.congonline.com/Gastro/Viandes.htm

 

 

Boa fumé sauce pimentée

 

-Quelques morceaux de boa fumé

 

-Pili pili, tomates et oignons

 

-Huile de palme

 

-Sel

 

 

-Nettoyer les morceaux de boa dans de l’eau chaude

-Piler ou mixer les oignons, pili pili et tomates

 

-Faire chauffer l’huile de palme dans une casserole

 

-Ajouter le mélange de tomates, oignons et pili pili

 

-Ajouter les morceaux de boa et bien remuer

 

-Ajouter un peu d’eau et saler

 

-Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce devienne consistante

 

-Servir avec du riz, banane plantain ou manioc

 

Commentaire : Recette de la région de l’Equateur et de Bandundu

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Guest jacko57

Le pili pili est un assaisonnement (huile,herbes de provence,piments....) pour pizza :!:

:wink:

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Guest FoxMulder

Non, le pili pili est en réalité un petit piment, qui est mis dans les huiles pour pizza, c'est vrai aussi.

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Guest foruken

C bien beau comme recette, mais pour se procurer le boa fume, on fait comment ?

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Guest thierrito

a la foire fouille, tu trouve de tout si t'es malin,... a la foire fouilllllleeee ouillle euhhh!!!!

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Guest mell

la recette vient apparement d'equateur pour les congolais (Bandundu) peut etre le font il avec d'autres espece à priori ça doit aussi fonctionner !

 

Pour foruken :

ils en vendent chez reptilsworld y suffit de les faire fumer apres ! (ne pas trop doser cela rends le boa incohérent et apathique deja qu'ils sont pas bien vifs !!) :lol:

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Guest JD

humm humm, a defaut de vendre mes serpents je crois savoir quoi faire, en plus c'est pratique: le frigo est vide mais le terra est bien rempli, aller, je vais faire chauffer la marmitte! :D

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Guest mell
t'en a pas une avec les phelsumas ou les EM ?

 

parce que j'ai pas de boas .... :roll:

 

ben trouve un croco et essaye celle la !

 

1 Small Crocodile Skinned

I small Lizard, Halved and Cleaned

Chicken Foot

Dried Ants

4 Onions

3 Red Peppers

Olive Oil

All Purpose Seasoning

Take the crocodile, and marinate it in the Oil and seasoning for 2 hours. Skin the Lizard, and remove the flesh from the bones. Sprinkle the seasoning, salt and pepper and mix with the red pepper.

When Crocodile has been marinated, cut into strips and mix with Lizard. Stir fry for 15 mins with onions and vatious chice veg. Roast the Chicken foot and serve as an accompianent.

This recipie comes from the Hulaop Tribe in Zaire.

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