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Cuisine entomophage


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18 réponses à ce sujet

#1 OFFLINE   Skipp

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Posté 27 juin 2005 - 13:49

A propos de la cuisine entomophage... Voici un petit site sympa :
http://www.comby.org...ct/recettfr.htm

:D
@+http://skipp.perso.cegetel.net/yo.gif
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#2 OFFLINE   Skipp

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Posté 27 juin 2005 - 13:58

Paraîtrait il que l'élevage d'insectes permettrait de lutte contre la famine car la fabrication d' 1 gramme de protéïne d'insecte nécessite beaucoup moins de végétaux que ce qu'il est nécessaire de consommer à un mammifère, un oiseau ou un poisson pour produire le même gramme de protéïne. Les protéïnes d'insectes seraient également de meilleur qualité que celle des animaux consommés plus couremment...

(perso, je n'y ai jamais gouté sauf... Pour la chenille qu'il y'a dans le Mezcal...)
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#3 OFFLINE   Skipp

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Posté 27 juin 2005 - 14:04

Avis aux amateurs...
http://membres.lycos.fr/microcox/entomophagie.htm
http://membres.lycos.fr/microcox/_themes/insecta/punaises.jpg

http://entomophagie.free.fr/
http://perso.wanadoo...hagie/ent1.html
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#4 OFFLINE   kellycinco

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Posté 27 juin 2005 - 18:00

c est quand meme assez gore.
j'ai essayer juste les ver de farine et deja :? ca un gout de pain
mais de la a afire la cuisine pour mes potes................... je pense qu'après il vont me faire bouffer leur me....... :lol:
mais a essayer quand meme et les yeux fermé .......

#5 OFFLINE   Chaussette

Chaussette

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Posté 27 juin 2005 - 18:33

mdr

t'as du courage quand meme...

pour le gout de pain, pas très étonnant :lol:

#6 OFFLINE   Skipp

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Posté 28 juin 2005 - 09:12

Voyons KellyCinco !!! Tu en as encore mis plein à côté de l'assiette !!! On ne gâche pas la nourriture... :D

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#7 OFFLINE   pichenollie

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Posté 28 juin 2005 - 09:53

j'ai été voir les photos de plat avec des insecte yen a qui sont drole yen a faut s'accroché :shock:ça donne l'impression qu'il sont arrivé la d'eux meme

Image(s) jointe(s)

  • ver dans soupe.jpg


#8 OFFLINE   Skipp

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Posté 28 juin 2005 - 12:21

<< La soupe fait le soldat >> qui disait mon grand-père... Faut s'appeler Rambo pour l'avaler celle-là. Remarquez que l'on peut en profiter deux fois... lorsqu'après ingurgitation vous avez les vers qui essayes de remonter de l'estomac... :wink:
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#9 OFFLINE   Skipp

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Posté 28 juin 2005 - 12:23

En prime voici une petite entrée :
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A priori les vers de farine sont très appréciés des connaisseurs...
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#10 OFFLINE   Skipp

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Posté 28 juin 2005 - 12:26

Une grouillante "bassinée" de belostomes (grosses "punaises" aquatiques) que les Thaï appellent des "limoules"(rien à voir avec la limule qui elle est un Chélicérate).
Image IPB
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Pour ceux qui voudraient se renseigner... ou éventuellement essayer:
http://entomophagie.....fr/accueil.htm
Peut être qu'un jour je me laisserais tenter si j'en ai l'occasion... :D
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#11 OFFLINE   atheris45

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Posté 28 juin 2005 - 19:13

salut
personelement j'ai esseiller l'été passer de me faire frire des sauterelle ... c'est pas mauvais

#12 OFFLINE   BiLL

BiLL

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Posté 28 juin 2005 - 19:24

Bah ouai il donne le gout et mange avec les yeux !

#13 OFFLINE   Lilou93

Lilou93

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Posté 25 juillet 2005 - 21:39

Oh non... c'est carrément ignoble !!!!! :shock:

#14 OFFLINE   PetitscorpioN

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Posté 25 juillet 2005 - 21:58

les vers de farine sont pas mauvais du tout une fois frits et salé. Egalement assez sympa, les criquets, en raison de leur belle taille.

Le truc consiste en fait et surtout à les nourrir convenablement avant de les manger, étant donné que c'est en grande partice qui est dans l'estomac de l'insecte qui va lui donner son goüt.

#15 OFFLINE   King Baboon

King Baboon

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Posté 26 juillet 2005 - 12:06

Le plus strange que j'ai cuisiné c'est un blaireau. Ca a fait un civet excellent, mais le plus dur aura été de ne pas dégobiller pendant la cuisson. Je mets au défi n'importe quel insecte de sentir autant le fauve et d'emboucaner tout l'appart' :D
Ne craignez jamais de vous faire des ennemis ; si vous n'en avez pas, c'est que vous n'avez rien fait. (Georges Clemenceau)

#16 OFFLINE   atheris45

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Posté 26 juillet 2005 - 12:16

salut
sinon moi j ai déja gouter des oeufs de fourmis
ca a pas beaucoup de gou mais ca croustille sous les dents

#17 OFFLINE   Skipp

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Posté 26 juillet 2005 - 12:33

Sur mon site je viens d'ajouter des liens vers des sites d'entomophagies... Pour ceux que celà intéresse...

Un jour je me laisserais bien tenter... :D
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#18 OFFLINE   Lampro_32

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Posté 24 septembre 2005 - 22:15

J'aime essayer toutes les spécialités...mais là, c'est pas faute de bonne volonté mais je peux pas....Surtout le spunaises!!!!!!!!!!!!!C'est gerbissant!!! :beurk: oops......dsl

++
lampro

http://www.club-furet.org/images/gifs/goodies12.gif


#19 OFFLINE   Skipp

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Posté 25 septembre 2005 - 10:46

J'aime essayer toutes les spécialités...mais là, c'est pas faute de bonne volonté mais je peux pas....Surtout le spunaises!!!!!!!!!!!!!C'est gerbissant!!!

Pareils pour moi... J'aime bien tout essayer, tout goûter... Mais les punaises non !!! Je ne pourrais pas... Par contre peut être qu'un jour je me laisserais tenter par les sauterelles ou les grillons frits.

J'ai déja testé la chenille qu'il y'a dans les bouteilles de mezcal (alcool mexicain genre téquila mais avec un goût fumé) mais avec l'alcool elle n'a aucun goût. Parait il que croquer cette chenille fait des effets aphrodisiaques... Ce n'est pas terrible, j'ai tenu 2h31 au lieu de 2h30. Pour une minute celà ne vaut pas le coup. :D
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